Description

Cet assortiment est composé de :

– Beaufort Été AOP

• Famille : pâte pressée cuite
• Type de lait : Vache Lait cru
• Origine : Savoie (73)
• Taux de MG : 32% MG
• Composition : LAIT (origine France), sel, présure, ferments lactiques

– Étoile de Gatine

• Famille : Chèvre
• Type de lait : Chèvre Lait cru
• Origine : Deux-Sèvres (79)
• Taux de MG : 19% MG
• Composition : LAIT cru de chèvre, ferments lactiques, sel, cendre, présure

Pavé du Larzac

• Famille : Pâte molle, croûte fleurie
• Type de lait : LAIT Thermisé entier de brebis
• Origine : Aveyron (12)
• Composition : LAIT de brebis, sel, présure naturelle, ferments lactiques

Tomme aux Truffes

• Famille : pâte pressée non cuite
• Type de lait : Vache LAIT Pasteurisé
• Origine : Haute-Savoie (74)
• Taux de MG : 25% MG
• Composition : Lait, sel, truffe d’été (Tuber aestivum) 1%, arôme naturel, ferments, présure

Frais Chèvre Figues

• Famille : Chèvre
• Type de lait : Chèvre Lait cru
• Origine : Deux(Sèvres (79)
• Taux de MG : 20% MG
• Composition : LAIT cru de chèvre (origine France), ferments lactiques, présure, sel, figues

Saint Ô Noix

• Famille : pâte molle à croûte fleurie
• Type de lait : Vache Lait cru
• Origine : Dordogne (24)
• Taux de MG : 24% MG
• Composition : LAIT cru et entier de vache, (origine France), cerneaux de NOIX de la vallée de la Dordogne, arôme de NOIX, sel, ferments lactiques, présure, chlorure de calcium, chlorhydrate de LYSOZYME (dérivé d’OEUF), traces éventuelles de MOUTARDE

Brebis fermier au piment d’Espelette

– LAIT cru et entier de brebis (>96%), sel (1.7), piment d’Esplette AOP (1.5%), présure, ferments lactiques.

Roquefort AOP

• Famille : pâte persillée
• Type de lait : Brebis LAIT cru
• Origine : Aveyron (12)
• Taux de MG : 32% MG
• Composition : LAIT (origine France), sel, ferments lactiques, penicillium roqueforti, présure