Description

Cet assortiment est composé de :

– Vully Rouge :

• Famille : pâte pressée cuite
• Type de lait : Vache Lait Cru
• Origine : Suisse
• Taux de MG : 34% MG
• Composition : LAIT de vache (origine Suisse), sel, présure, ferments lactiques, pour la croûte : vin rouge du Vully, colorant annato
• LAIT cru et thermisé, sel, ferments lactiques, présure

– Kaltbach :

• Famille : pâte pressée non cuite
• Type de lait : Vache Lait pasteurisé
• Origine : Suisse
• Taux de MG : 34% MG
• Composition : LAIT (origine Suisse), sel, ferments lactiques, présure

– Petit Agour Croûte brutée

• Famille : Pâte Pressée non cuite
• Type de lait : LAIT Pasteurisé de brebis
• Origine : Pyrénées Atlantiques
• Taux de MG : 30% MG
• Composition : LAIT pasteurisé de brebis, rocou, présure, sel, ferments lactiques

– Tomme de chèvre fermière

• Famille : pâte pressée non cuite
• Type de lait : Chèvre Lait cru entier
• Origine : Pyrénées-Atlantiques (64)
• Composition : Lait cru entier de chèvre, présure de veau, ferments lactiques, sel, présence possible de Chlorydrate de
  Lysosyme (OEUFS)

– Frais chèvre Figues (140G)

• Famille : Chèvre
• Type de lait : Chèvre Lait cru
• Origine : Deux(Sèvres (79)
• Taux de MG : 20% MG
• Composition : LAIT cru de chèvre (origine France), ferments lactiques, présure, sel, figues

Brie truffe d’été

• Famille : pâte molle, croûte fleurie
• Type de lait : Vache Lait Pasteurisé
• Origine : Seine et Marne (77)
• Taux de MG : 25% MG
• Composition : BRIE, CREME AOP, MASCARPONE, huile arôme truffe noire (huile de tournesol, arôme truffe noire, extrait, d’épices), TRUFFES d’été 2.5% (Tuber aestivum).

Tomme 3 laits

• Famille : pâte pressée non cuite
• Type de lait : Vache, Chèvre, Brebis
• Origine : LONS (64)
• Taux de MG : 31% MG
• Composition :
  LAITS pasteurisés de brebis (origine France), de vache (origine France) et de chèvre (origine UE), sel, présure, chlorure de calcium, ferments lactiques et d’affinage

Crémeux de Bourgogne au Bleu (100G) ou FOURME D’AMBERT FERMIÈRE (100G)

• Famille : pâte molle à croûte fleurie
• Type de lait : Vache Lait Pasteurisé
• Origine : Bourgogne (21)
• Taux de MG : 40% MG
• Composition : LAIT pasteurisé de Vache origine FRANCE, CRÈME, BLEU D’AUVERGNE AOP 10% (LAIT), sel, chlorure de calcium, présure, ferments lactiques, ferments d’affinage