Description

Cet assortiment est composé de :

– Appenzeller (250G):

• Famille : pâte pressée non cuite
• Type de lait : Vache Lait Thermisé + Cru 5% Mini
• Origine : Suisse
• Taux de MG : 34% MG
• Composition : LAIT cru et thermisé, sel, ferments lactiques, présure

– Kaltbach (150G) :

• Famille : pâte pressée non cuite
• Type de lait : Vache Lait pasteurisé
• Origine : Suisse
• Taux de MG : 34% MG
• Composition : LAIT (origine Suisse), sel, ferments lactiques, présure

– 2 Crottins de Brebis (140G):

• Famille : pâte molle à croûte fleurie
• Type de lait : Brebis LAIT CRU
• Origine : Tarn (81)
• Composition : LAIT (origine France), sel, ferments lactiques

– Tomme Per Diou (150G) :

• Famille : pâte pressée non cuite
• Type de lait : Chèvre Lait cru
• Origine : Pyrénées-Atlantiques (64)
• Taux de MG : 28% MG
• Composition : LAIT (origine France), présure de veau, ferments lactiques, sel,chlorhydrate de LYSOZYME (OEUF)

– Camembert Truffes Bio et local (1/2 – 130G)

• Famille : pâte molle, croûte fleurie
• Type de lait : Vache Lait cru
• Origine : Pays de la Loire
• Composition : LAIT entier, présure, sel, ferments acidification, ferments d’affinage, Mascarpone, Truffes

– Frais chèvre Figues (140G)

• Famille : Chèvre
• Type de lait : Chèvre Lait cru
• Origine : Deux(Sèvres (79)
• Taux de MG : 20% MG
• Composition : LAIT cru de chèvre (origine France), ferments lactiques, présure, sel, figues

Hercule (150G)

• Famille : pâte pressée non cuite
• Type de lait : Mixte Chèvre / Brebis – Pasteurisé
• Origine : Haute-Garonne (31)
• Taux de MG : 40% MG
• Composition : LAIT de chèvre (origine UE) – 49.15%, LAIT de brebis (origine UE) – 49.15%, sel, ferments lactiques, ferments de surface, présure

Crémeux de Bourgogne au Bleu (100G) ou FOURME D’AMBERT FERMIÈRE (100G)

• Famille : pâte molle à croûte fleurie
• Type de lait : Vache Lait Pasteurisé
• Origine : Bourgogne (21)
• Taux de MG : 40% MG
• Composition : LAIT pasteurisé de Vache origine FRANCE, CRÈME, BLEU D’AUVERGNE AOP 10% (LAIT), sel, chlorure de calcium, présure, ferments lactiques, ferments d’affinage